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LE PIZZE CLASSICHE

  • Piadina, Ciccio, Fornarina
    3
    Base Pizza, olio, origano
  • Marinara
    3
    Pomodoro, origano
  • Margherita
    5
    Pomodoro, mozzarella
  • Napoli
    6,5
    Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano
  • Ai funghi
    6,5
    Pomodoro, mozzarella, funghi freschi
  • Al Prosciutto Cotto
    6
    Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
  • Ai Würstel
    6
    Pomodoro, mozzarella, würstel
  • Al Tonno
    6,5
    Pomodoro, mozzarella, tonno
  • Diavola
    6,5
    Pomodoro, mozzarella, salame piccante
  • Salsiccia
    6,5
    Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca
  • Patawürstel
    7
    Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte
  • Contadina
    7
    Pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, peperoni al forno
  • Prosciutto e funghi
    7
    Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi
  • Bufalina
    7
    Pomodoro, mozzarella di bufala
  • 4 Stagioni
    7,5
    Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi freschi, olive verdi
  • 4 Formaggi
    7,5
    Pomodoro, mozzarella, soresina, svizzero, fontina, gorgonzola
  • Ai porcini
    8
    Pomodoro, mozzarella, porcini sott'olio "Demetra 1ª scelta"
  • Ortolana
    8,5
    Pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, peperoni al forno, funghi freschi, carciofi, zucchine, olive verdi

Coperto/Servizio € 1,50

LE PIZZE BIANCHE

  • Bianca
    5
    Mozzarella
  • Caprese
    6,5
    Mozzarella, pomodori freschi, rucola
  • Chita
    7,5
    Mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, grana
  • Parmense
    7,5
    Mozzarella, caponata di melanzane
  • Estate
    8
    Mozzarella, pomodori freschi, rucola, prosciutto crudo, grana
  • Bella Ly
    8,5
    Mozzarella, prosciutto cotto, soresina, fontina, svizzero, melanzane grigliate, olive nere
  • Strarucola
    9
    Mozzarella, stracchino, speck, rucola
  • Bell’Italia
    9,5
    Mozzarella, soresina, fontina, mascarpone, svizzero, prosciutto crudo, noci
  • Gino
    9,5
    Mozzarella, radicchio, soresina, svizzero, fontina, noci, funghi misti bosco prima scelta (sott'olio)
  • Sciambola Fratello
    9,5
    Mozzarella di bufala, salsiccia fresca, porcini sotto'olio "Demetra 1ª scelta"

LE PIZZE SPECIALI

  • Ex
    9
    Pomodoro, mozzarella, mascarpone, speck, rucola
  • Boscaiola
    9
    Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, salame piccante, funghi freschi
  • Messicana
    9
    Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, salame piccante, peperoni al forno
  • Scamorza, Speck e Rucola
    9
    Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, speck, rucola
  • Biancaneve
    9,5
    Pomodoro, mozzarella, Philadelphia, capocollo, ciliegino, rucola, grana, crema di aceto balsamico
  • Cuore
    9,5
    Pomodoro, mozzarella, panna, scamorza affumicata, porcini prima scelta (sott'olio), capocollo, rucola
  • Nocino
    9,5
    Pomodoro, mozzarella, speck, rucola, noci, crema di aceto balsamico
  • Hitchcock
    10
    Pomodoro, mozzarella, funghi misti di bosco "Demetra 1ª scelta", bresaola, rucola, grana
  • Manubrio
    10
    Crema di formaggi al radicchio, salsiccia, stracciatella
  • Zio Antonio
    10
    Pomodoro, mozzarella, porchetta romana, cardoncelli, olive nere, gratinatura
  • Don Carmelo
    10
    Mozzarella di bufala, cardoncelli, rucola, grana, aceto balsamico

LE PIZZE PIADINE

  • Caprese Piadina
    7
    Base Pizza, fior di latte, ciliegino, rucola
  • Estate Piadina
    9,5
    Base Pizza, fior di latte, ciliegino, prosciutto crudo, rucola, grana
  • Sfiziosa
    10
    Base Pizza, stracchino, Fior di latte, insalata, ciliegino, tonno

AGGIUNTA INGREDIENTI PER TUTTE LE PIZZE

  • Capperi, acciughe, olive nere/verdi
    0,7
  • Mozzarella senza lattosio, Salame piccante/dolce
    1,5
  • Bresaola, Capocollo, Prosciutto crudo di Parma, Speck
    2
  • Porcini, Cardoncelli, Funghi misti, Stracciatella, Mozzarella di bufala
    2
  • Tutti gli altri ingredienti
    1

I PANINI DELLO ZIO

  • Puccia
    6,5
  • Baguette
    6,5
  • Giglioso (pane tipo sandwich)
    6,5
  • Giglioso integrale (pane tipo sandwich)
    6,5
  • Ciabatta
    6,5
  • Sfilatino multi cereale
    6,5
  • Piadina
    6,5

I PANINI DELLO ZIO (SENZA GLUTINE)

  • Puccia
    7
  • Baguette
    7
  • Rosetta
    7
  • Ai semi
    7
  • Panino
    7

Scegli i tuoi ingredienti tra questi:
Pezzetti di cavallo, polpo a pignata, parmigiana, caponata di melanzane, zucchine grigliate, cipolla caramellata, peperoni al forno, bombette alla genovese.
SALUMI: Speck, salame picccante, bresaola, prosciutto cotto, prosciutto crudo, mortadella, salame dolce, capocollo.
E poi… Würstel, tonno, insalata di pollo con maionese, würstel in salsa rosa.
FORMAGGI: Svizzero, stracchino, fior di latte, mozzarella di bufala, mozzarella senza lattosio, scaglie di Grana Padano, brie, soresina, Philadelphia, gorgonzola, scamorza affumicata, stracciatella, mascarpone.
ORTAGGI: Insalata verde, pomodoro, spicchi di carciofi sott’olio, melanzane fritte o arrosto, funghi champignon sott’olio, peperoni gratinati o arrosto, zucchine fritte o alla julienne marinate, radicchio, porcini, cipolla, insalata russa, patatine fritte.
Maionese, ketchup, salsa barbecue, salsa rosa, rucola, basilico, origano, peperoncino.

LA ROSTICCERIA

  • Calzone fritto o al forno
    2
    Pomodoro, mozzarella
  • Rustico
    2
    Besciamella, fior di latte, filetti di pomodoro pelato, pepe, noce moscata, Grana Padamo
  • Würstel in crosta
    2
    Würstel da 70 grammi, pasta sfoglia
  • Arancino di riso carne e piselli o prosciutto e formaggio
    2
    Riso, salsa di pomodoro, prosciutto cotto, svizzero, soresina, fontina
  • Crocchettone di patate
    2
    Patate, formaggio grattugiato, prosciutto cotto, noce moscata, pepe, uova
  • Pizzetta Biancaneve
    2,5
    Pomodoro, mozzarella, philadelphia, capocollo, ciliegino, rucola, grana, crema di aceto balsamico
  • Pizzetta 4 formaggi e radicchio
    2,2
    Mozzarella, svizzero, soresina, fontina, gorgonzola, radicchio
  • Pizzetta ortolana
    2,2
    Pomodoro, mozzarella, verdure varie
  • Pizzetta salamino e funghi
    2,2
    Fior di latte, salamino, pomodoro fresco, funghi sott'olio
  • Pizzetta cotto e würstel
    2,2
    Mozzarella, prosciutto cotto, würstel
  • Pizzetta margherita
    2,2
    Pomodoro, mozzarella
  • Frittini misti al pezzo
    0,4
    Arancini, crocchette, polpette di carne, sciacciatine di melanzane
  • Focaccia di patate
    2,5
    Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto o cipollata
  • Focacce di pasta vari condimenti
    2,5
  • Focacce sfoglia
    2,5
    Besciamella, mozzarella, prosciutto e funghi o ricotta e spinaci

Tutta la rosticceria è disponibile fino ad esaurimento giornaliero
*Prodotto da noi con la catena del freddo.

LA ROSTICCERIA (SENZA GLUTINE)

  • Calzone fritto o al forno “porta pazienza”
    3,5
    Pomodoro, mozzarella. (Fatto al momento) gr.200
  • Trancio di margherita
    2,5
    Pomodoro, mozzarella. +€0,50 per ogni aggiunta
  • Focacce di patate
    2,5
    Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto o cipollata
  • Focacce di pasta
    3
    Vari ripieni (a seconda delle disponibilità giornaliere)
  • Arancino di riso carne e piselli, prosciutto e formaggio
    2
    Riso, salsa di pomodoro, prosciutto cotto, svizzero, soresina, fontina oppure carne trita (maiale e vitello), pisellini, svizzero, soresina, fontina
  • Crocchettone di patate
    2
    Patate, formaggio grattugiato, prosciutto cotto, noce moscata, pepe, uova
  • Pittule bianche o miste (porzione)
    2,5
  • Patatine fritte tavolo (prodotto surgelato)
    4
    Porzione con salse
  • Frittino misto piccolo (12 pz.)
    3,5
  • Frittino misto medio (21 pz.)
    6
  • Frittino misto grande (30 pz.)
    9

LE BEVANDE

  • Acqua naturale o frizzante micro filtrata
    1,5
    per una scelta ecologica e sostenibile
  • Coca Cola (33 cl.)
    2
  • Coca Cola Zero (33 cl.)
    2
  • Fanta (33 cl.)
    2
  • Sprite (33 cl.)
    2
  • Chinò (33 cl.)
    2
  • Lemonsoda (33 cl.)
    2
  • The limone o pesca (33 cl.)
    2

LE BIRRE

  • Spina piccola 20 cl. Artigianale Gravensteiner (Veltins)
    2,5
  • Spina grande 40 cl. Artigianale Gravensteiner (Veltins)
    4,5
  • Spina al metro 1L. Artigianale Gravensteiner (Veltins)
    10
  • Moretti 00 analcolica 33 cl.
    2,5
  • Moretti Baffo d’Oro 33 cl.
    2,5
  • Moretti Baffo d’Oro 66 cl.
    4
  • Moretti (la Rossa) 33 cl.
    4
  • Beck’s 33 cl.
    2,5
  • Beck’s 66 cl.
    4
  • Tennent’s Super 33 cl.
    3,5
  • Ceres 33 cl.
    4
  • Corona 33 cl.
    4
  • Peroni 33 cl. SENZA GLUTINE
    4
  • San Miguel 33 cl. SENZA GLUTINE
    4
  • Tennent’s 33 cl. SENZA GLUTINE
    4
  • Estrella Daura 33 cl. SENZA GLUTINE
    4
  • Daura Marzen 33 cl. SENZA GLUTINE
    5
  • Pilsen Organic Pilsen lager ZIO GIGLIO 33 cl. SENZA GLUTINE
    5
  • Canapa Flavoured Beer Sativa Hemp ZIO GIGLIO 33 cl. SENZA GLUTINE
    5

BIRRIFICIO GRUIT

  • La Rossa ZIO GIGLIO 33 cl. (Artigianale Salentina)
    5
  • Ambar doppio malto ZIO GIGLIO 33 cl. (Artigianale Salentina)
    5
  • Pale Ale Anber Dry Hopping 33 cl. (Artigianale Salentina)
    5

I VINI DELLA CANTINA PAOLOLEO

  • Bianco Chardonnay I.G.P. Bottiglia 75 cl.
    15
  • Bianco Chardonnay I.G.P. Bicchiere 20 cl.
    3,5
  • Rosato Primitivo Rosè I.G.P. Bottiglia 75 cl.
    15
  • Rosato Primitivo Rosè I.G.P. Bicchiere 20 cl.
    3,5
  • Rosso Passo del Cardinale primitivo di Manduria D.O.P. Bottiglia 75 cl.
    20
  • Rosso Passo del Cardinale primitivo di Manduria D.O.P. Bicchiere 20 cl.
    4,5
  • Rosso Negroamaro I.G.P. Bottiglia 75 cl.
    15
  • Rosso Negroamaro I.G.P. Bicchiere 20 cl.
    3,5

LIQUORI E AMARI

  • Grappa
    3
  • Limoncello
    3
  • Amari
    3
  • Rum
    5

I NOSTRI DESSERT (SENZA GLUTINE)

  • Panna cotta (100% panna fresca naturale)
    4
    Cioccolato, Nutella, caramello, fragola, frutti di bosco
  • Tiramisù
    4
  • Crema Catalana
    4
  • Spumone AVIO
    3,5
  • Sorbetto AVIO
    4
  • Pasticciotti grandi*
    2
    Crema, crema e Nutella, crema al pistacchio di Bronte, crema alla nocciola Piemonte
  • Spumone artigianale
    5
    Crema, crema e Nutella, crema al pistacchio di Bronte, crema alla nocciola Piemonte
  • Zeppoline ripiene
    l'etto 2 €
    Chantilly, crema, cioccolato
  • Nutellina Pizza Dolce
    4,5
    Base di pizza, Nutella, granella di nocciole