MATERIE PRIME DI QUALITÀ
REALIZZIAMO PIATTI GUSTOSI E NUTRIENTI SCEGLIENDO CON CURA TUTTI I NOSTRI INGREDIENTI
Per la realizzazione dei nostri piatti ci dedichiamo con cura alla scelta di prodotti stagionali, selezionando le aziende agricole del territorio che si impegnano con pratiche ecosostenibili ad offrire solo le materie prime migliori. La nostra cucina si modella sui ritmi naturali delle stagioni, preservando la freschezza degli alimenti che compongono i nostri menu. Li rinnoviamo basandoci sui cicli naturali delle stagioni, lasciando inalterati i grandi classici della nostra cucina e reinventandoli con nuove gustose proposte che introduciamo costantemente, con un occhio sempre attento a scoprire gli ingredienti più genuini per le nostre preparazioni.
PIZZERIA E ROSTICCERIA
Per i nostri impasti rispettiamo i tempi di lievitazione naturale, lavorando ogni giorno con esperienza e passione. Una buona pizza oltre ad essere gustosa e genuina deve essere preparata con professionalità e cura utilizzando ingredienti freschi, di stagione e di qualità. Per la nostra selezione di pizze senza glutine scegliamo prodotti sicuri e controllati e proponiamo gustosissime alternative come le basi piadina con mozzarella senza lattosio e salumi e formaggi naturalmente senza glutine. Per una cucina sicura, nutriente e rispettosa.

FARINE DI GRANI SELEZIONATI

BURRO BIO

UOVA ALLEVATE A TERRA

LIMONI DEL MEDITERRANEO

OLIO EVO BIO SPREMITURA A FREDDO

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP

BASILICO BIO

OLIVE DA AGRICOLTURA BIO

AFFETTATI AD ALTA STAGIONATURA E SENZA CONSERVANTI

FORMAGGI NATURALMENTE PRIVI DI LATTOSIO

FUNGHI PORCINI PRIMA SCELTA

SALSICCIA FRESCA DA ALLEVAMENTI CONTROLLATI
PANETTONI
I nostri panettoni hanno 36 ore di lavorazione, rispettando i tempi delle lunghe fermentazioni che ci garantiscono il gusto e il profumo di un delizioso prodotto artigianale. Scegliamo i più genuini ingredienti tradizionali come il burro e le uova tra le eccellenze del nostro Paese e introduciamo selezionate prelibatezze provenienti da tutto il mondo. Siamo molto attenti nella ricerca di prodotti artigianali ed ecosostenibili che provengono dalle aziende della nostra terra, come il miele dell’azienda MessApi con cui siamo comproprietari di cinque arnie che producono direttamente il miele che utilizziamo.

MIELE ARTIGIANALE MESSAPI

FRUTTA CANDITA ARTIGIANALE

UVA SULTANINA BIOLOGICA ITALIANA

CIOCCOLATO DEL BRASILE

CAFFÉ PREGIATO DEL SUD AMERICA

FRUTTA BIOLOGICA DA AGRICOLTURA ITALIANA

CANNELLA PURA PREGIATA

VARIETÀ DI MELE BIOLOGICHE

UOVA ALLEVATE A TERRA

BURRO BIO

AMARENE
